Контактна особа: Савицкая Светлана
Місто (регіон): Харків

Основна інформація:

Опыт работы
2012г курсы "Промінь"(преподаватель курса"Управление рестораном"
1998 2012гг Директор кафе с итальянской кухней АО"Техсервис"
1996 1998гг Главный бухгалтер ООО "Спутник"
1986 1998гг Бухгалтер,повар ООО "Колос"

Профессиональные навыки
Управление оперативной деятельностью кафе(итальянская кухня).
Организация производственных процессов в полном объеме разработка технологических карт.
Сохранение и развитие кадрового потенциала предприятия,
осуществление контактов с контролирующими и разрешающими органами,
осуществление контроля за производственно хозяйственной деятельностью предприятия,представление отчетности о производственной деятельности;
управление производством: управление кухней; организация и контроль закупок, хранения и списания продуктов;
организация и контроль взаимодействия кухни и зала; контроль соблюдения санитарных норм и норм охраны труда;
маркетинг и привлечение гостей: планирование и организация PR и рекламы, анализ конкурентной среды, разработка и внедрение мероприятий по привлечению гостей;
взаимодействие с представителями проверяющих органов;
разработка и внедрение мероприятий по увеличению уровня рентабельности ресторана

Образование
ХТОП техник технолог
ХИОП экономика в предприятиях Общ.питания

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані